石墨棒为非金属制品，具有耐高温，导电性良好，不易断裂的特点。石墨棒的用途在工业上有很多，下面，我们主要介绍石墨棒在电解水中的应用。
水(H2O)被直流电电解生成氢气和氧气的过程被称为电解水。电流通过水(H2O)时，在阴极通过还原水形成氢气(H2)，在阳极则通过氧化水形成氧气(O2)，氢气生成量大约是氧气的两倍。电解水是取代蒸汽重整制氢的下一代制备氢燃料方法。
构成电解池的条件：(1)直流电源。(2)两个电极。其中与电源的正极相连的电极叫做阳极，与电源的负极相连的电极叫做阴极( 3 )电解质溶液或熔融态电解质。
水(H20)中的离子常处于无秩序的运动中,通直流电后离子作定向运动。阳极发生氧化反应，阴极发生还原反应。阳离子向阴极移动，在阴极得到电子，被还原;阴离子向阳极移动，在阳极失去电子，被氧化。在水电解过程中，OH在阳极失去电子，被氧化成氧气放出;H在阴极得到电子，被还原成氢气放出，所得到的氧气和氢气。
